本發明公開了一種餐飲廢水處理工藝，通過雜物分離、沉淀、油水分離再沉淀等步驟完成對餐飲廢水的處理過程。本發明兼有隔油和提升功能的處理工藝，專門針對地下負層餐飲廢水的隔油和提升排放；帶污泥自動排放功能，無需人工定期排放，將手動工藝轉成自動化，減輕日常人為操作維護強度，減少日常維護成本；增加氣浮輔助工藝，提高油水分離的效果；設有油水二次分離區，保障進入提升箱的水質要求；恒溫加熱控制，避免油污結塊；油水分離箱與進水格柵箱設有污泥回流，滿足油水分離箱的檢修泄空需要；隔油處理自動化連續運行，無需人工定期放油；整個工藝將所有過程在設備中實現，運行穩定性、可靠性大大增強。